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Voici les dernières nouvelles sur mon projet “The Giving Pies”. La plus longue partie du processus, selon moi, est de faire les étiquettes pour chaque parfum et chaque taille de tarte. Vous devez faire les tartes, les peser puis créer les étiquettes correspondantes avec les ingrédients et les avertissements d’allergie alimentaire.
Voici un des parfums qui pourrait faire partie de mon offre: Framboises Chocolat. La pâte et le crumble sont au chocolat et la garniture est à la framboise. C’est mélange parfait pour un dessert de fin de soirée romantique. Juste à temps pour la Saint-Valentin!
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
Pâte Sablée
- 1/2 tasse Beurre doux ramolli, ou 114g
- 1.5 tasse Farine ou 230g
- 1/2 tasse Sucre ou100g
- 3 cuillères à soupe Poudre de cacao sucré
- 1 Oeuf
Chocolate crumble topping
- 1/4 tasse Farine ou 70g
- 1/2 tasse Poudre d'amande ou 50g
- 1/3 tasse Sucre ou 100g
- 1/4 tasse Beurre doux grossièrement haché, ou 65g
- 3 cuillères à soupe Poudre de cacao sucré
- Sucre glace pour décorer
Ingrédients
Pâte Sablée
Chocolate crumble topping
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Instructions
- Préchauffer le four à 400 °F/200 °C. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le chocolat en poudre et le beurre. Mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte ressemble à du gros sable. Mélanger jusqu'à ce que ce qu'une boule se forme. Laisser reposer pendant 10 minutes. Ajouter un peu de lait froid si la boule a du mal à se former. Étaler la pâte dans le moule à tarte. Recouvrir de papier sulfurisé et ajouter des haricots secs ou des poids à tarte et précuire pendant 10 minutes .
- Préparer la garniture: mélanger les framboises et le sucre dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Cela devrait prendre 7 à 10 minutes. Mélanger la Maïzena à l'eau dans un petit bol et ajouter aux framboises. Bien mélanger et retirer du feu après épaississement. Laisser refroidir.
- Préparer le crumble: dans un bol, ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre, le chocolat en poudre et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide et mettre de côté.
- Verser la garniture aux framboises sur la pâte. Recouvrir du crumble au chocolat et cuire au four pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Recipe Name
Raspberry Tart With Chocolate Crumble
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