Tarte Amandes Noix De Pécan

Tartes sucrées
octobre 25 , 2016 / Par / , / Soumettre un commentaire

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Je suis trop fière de cette recette! Pécans et amande, miam! Et juste à temps pour Thanksgiving! Je ne suis pas une grande fan de la tarte à la citrouille, parce que je dois l’avouer, je n’aime pas trop la cannelle. Je sais, c’est presque anti-américain! Je pense que les Américains en font trop avec la cannelle! Trop de quoique ce soit n’est jamais une bonne chose!

Mais j’adore les noix de pécan et la tarte aux pécans est l’un de mes desserts préférés pour Thanksgiving. La recette traditionnelle utilise des mélasses et du sirop de maïs. J’ai “francisé” la mienne en la faisaint à la frangipane. Du coup, elle est beaucoup moins sucrée mais néanmoins savoureuse!

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J’espère que vous essaierez! Je crois bien que c’est l’une de mes meilleures recettes! On va se régaler à Thanksgiving cette année !! Je n’arrive pas à croire que c’est dans moins d’un mois!

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Tarte Amandes Noix De Pécan Yum
La classique Pecan Pie américaine, revisitée.
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Plat Dessert
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Frangipane
Garniture aux noix de pécan
Plat Dessert
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Frangipane
Garniture aux noix de pécan
pecan-pie-slices
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °F/200 °C. Étaler la pâte dans un moule à tarte huilé et mettre de côté.
Frangipane
  1. Préparer la frangipane: dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et l’œuf. Lorsque mélange est pâle et mousseux après environ 3 minutes, ajouter la poudre d'amande, la vanille et le rhum et battre à puissance moyenne jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.Mettre la crème sur la pâte et mettre de côté.
Garniture aux noix de pécan
  1. Pour préparer la garniture aux noix de pécan, mettre le miel, le sirop d’érable, le beurre et la cassonade dans une casserole. Porter à ébullition et cuire pendant 1 minute à feu moyen. Puis ajouter les noix de pécan hachées et bien mélanger. Répartir la garniture sur la frangipane.
  2. Il devrait rester un peu de caramel dans la casserole. Y mélanger les noix de pécan entières pour les enrober de caramel et les mettre sur la garniture. Cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise et servir froide ou légèrement tiède.
Notes

Cette tarte est délicieuse servie avec de la crème glacée ou fouettée. Personnellement, je préfère la manger légèrement chaude avec une boule de glace à la vanille. Miam!

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