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Bonne Année!
J’espère que 2017 a bien commencé pour vous! Je suis toujours en phase de développement du Projet Giving Pies. Je travaille à present sur la création de mes étiquettes qui doivent être approuvées et je dois en faire une pour chaque parfum et chaque taille. Je dois faire les tartes et les peser! Ces Mini Tartes Ananas Coco feront partie des tartes que je vendrai, une fois que toutes les formalités administratives seront approuvées. Parce que oui, comme pour toute création d’entreprise, il faut remplir des tonnes de papiers… OK, peut-être pas des tonnes, mais pas mal quand même.




Temps de Préparation | 25 minutes |
Temps de Cuisson | 30 minutes |
Portions |
mini tartes
|
- 1 livre Ananas en morceaux congelés, ou 454g
- 2/3 tasse Sucre ou 200g
- 1 cuillère à soupe Rhum
- 2 cuillères à soupe Maïzena
- 3 cuillères à soupe Eau
- 1/4 tasse Farine ou 65g
- 1/4 tasse Noix de coco râpée non sucrée ou 40g
- 1/4 tasse Poudre d'amande ou 50g
- 1/3 tasse Sucre ou 100g
- 1/4 tasse Beurre doux ou 55g, grossièrement haché
Ingrédients
Garniture
Crumble
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- Préchauffer le four à 400 °F/200 °C. Étaler la pâte dans des mini moules à tarte huilés et mettre de côté.
- Préparer la garniture: mélanger l'ananas et le sucre dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Cela devrait prendre 10-15 minutes. Ajouter le rhum et laisse bouillir pendant une minute supplémentaire afin de brûler l'alcool. Mélanger la Maïzena à l'eau dans un petit bol et ajouter aux myrtilles à l'ananas. Bien mélanger et retirer du feu après épaississement. Laisser refroidir.
- Préparer le crumble: dans un bol, ajouter la farine, la poudre d'amande, le sucre, le coco râpé et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide et mettre de côté.
- Verser la garniture à l'ananas sur chaque tarte. Recouvrir du crumble et cuire au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le crumble soit doré. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
