Crackers Au Fromage Et Leur Crème Piquante

Entrée/ Apéritif
mai 25 , 2016 / Par / , / Soumettre un commentaire

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En France, j’adore l’apéritif ou plus simplement appelé l’apéro. C’est pour moi la représentation de la joie-de-vivre, du temps passé entre amis, pour se relaxer après le travail. Un peu comme l’Happy Hour américain mais chez soi ou chez des amis: le moment de détente dans toute sa splendeur. 

L’apéro se compose généralement de boissons alcoolisées (rien de tel pour se relaxer et délier les langues 😛) mais toujours accompagné de petits snacks pour se mettre en appétit. Lorsque l’on prépare un dîner, ces petits mets sont souvent négligés par manque de temps. Si vous êtes adeptes du fait maison mais n’avez pas beaucoup de temps, vous allez adorer cette recette! Elle ne prend que 15 minutes et vous fera passer pour le/la meilleur(e) des hôtes!

Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients pour ces crackers: fromage, farine, œufs, beurre fondu et de graines de sésame pour les rendre plus intéressant visuellement. Et ce qui prend le plus de temps peut-être, est de façonner vos crackers, mais pas vraiment… Et vous pouvez préparer votre crème pendant qu’ils cuisent. J’utilise des piments antillais parce qu’ils sont super épicés! Avec piments antillais, une petite quantité suffit. Mais bien sûr, tout cela dépend de votre tolérance au piment.

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Crackers Au Fromage Et Leur Crème Piquante Yum
Apéritif crackers au fromage
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
crackers
Ingrédients
Crackers au fromage
Crème Piquante
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
crackers
Ingrédients
Crackers au fromage
Crème Piquante
Apéritif crackers au fromage
Instructions
Crackers au fromage
  1. Préchauffer le four à 400 °F/ 200 °C.
  2. Dans un bol de taille moyenne , mélanger le fromage , la farine , l’œuf, le blanc d'œuf et le beurre . Mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse .
    pâte des crackers au fromage
  3. Déposer une petite cuillère de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'aplatir pour former un cracker. Répéter jusqu'à l’épuisement de la pâte, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four pendant 10 minutes.
    Crackers au fromage avant cuisson
Crème Piquante
  1. Dans un petit bol, mélanger le fromage Philadelphia , la crème fraîche, le jus de citron , la persil chinois , les tomates et piment antillais. Si le mélange est trop liquide, rajouter du fromage Philadelphia. Goûter pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Notes

Petite astuce: plus les crackers sont fins et plus ils seront croquants.

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